ESPAÑA: EL PRECIO DE LOS ALIMENTOS SUBE AL NIVEL MAS ALTO

El precio de los alimentos sube al nivel más alto desde mayo de 2013, según la FAO

El índice de precios de los alimentos de la FAO subió en marzo en 4,8 puntos -un 2,3 %- hasta situarse en los 212,8 puntos, su nivel más alto desde mayo de 2013, un incremento que esta agencia de las Naciones Unidas calificó como "brusco".

La meteorología desfavorable en buena parte de las grandes zonas productoras del mundo y la tensión creciente en la región del Mar Negro, principalmente en Ucrania, son las causas principales de esta subida, según dijo la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

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ONU: CADA VEZ MAS ALIMENTOS NORMALES SE MEZCLAN CON LOS TRANSGENICOS

ONU: Cada vez más alimentos normales se mezclan con los transgénicos

Es cada vez mayor el número de incidentes relacionados con la detección de niveles bajos de organismos genéticamente modificados (OGM) en alimentos que se comercializan a nivel mundial, según un informe de la FAO.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) investigó la envergadura de la propagación de los productos genéticamente modificados en el mundo en un estudio especial en el que participaron 75 países de los 193 miembros de la organización. 

El comunicado, publicado por la FAO, señala que de momento no existen normas internacionales que determinen el estatus de "contenido bajo de OGM" y cada país interpreta el concepto a su manera. 

"Trazas de productos agrícolas genéticamente modificados se mezclan accidentalmente con alimentos y piensos que no contienen OGM durante los procesos de recolección, procesamiento, empaquetado, almacenamiento y transporte", dice el comunicado. Esto puede pasar, por ejemplo, si campos con cultivos tradicionales se encuentran cerca de campos con cultivos que contienen OGM. 

Según la investigación, en el período desde 2002 hasta 2012 fueron registrados 198 casos en los que productos con niveles bajos de OGM se mezclaron con alimentos que no los contenían. Cabe destacar que desde 2009 hasta 2012 estos casos aumentaron bruscamente, de 138 a 198. 

EE.UU., Canadá y China fueron las fuentes principales de alimentos con niveles bajos de OGM. Gran parte de los productos detectados fueron destruidos o devueltos al país de origen. 

El arroz, el maíz, la linaza y la papaya fueron los protagonistas más comunes en los casos de detección de transgénicos.

El estudio reveló que 30 países del mundo producen cultivos con OGM con fines tanto comerciales como científicos, 17 países no ejercen ningún tipo de control de seguridad sobre los alimentos y piensos ni disponen de leyes medioambientales referentes a los cultivos genéticamente modificados, mientras que 55 países tienen políticas muy estrictas en cuanto a los cultivos con OGM no autorizados. 

Los resultados del estudio serán analizados durante una consulta técnica sobre niveles bajos de cultivos modificados genéticamente en el comercio internacional de alimentos y piensos que se celebrará en Roma los días 20 y 21 de marzo.
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EE.UU.: ALARMA EN 500 ALIMENTOS CON UN AGENTE QUIMICO DE LAS ESTERILLAS DE YOGA

Detectan un agente químico usado en las esterillas de yoga en 500 alimentos de EE.UU.

Cerca de 500 productos alimenticios que se adquieren normalmente en las tiendas de comestibles de todo el país contienen una sustancia química potencialmente peligrosa, según denuncia una organización.

La azodicarbonamida, o ADA, un agente químico industrial espumante, fue detectado en aproximadamente 500 artículos y más de 130 marcas de pan, 'snacks', pastas, bollos y otros productos, incluyendo los que se anuncian como "saludables", informa la ONG estadounidense Grupo de Trabajo Ambiental.

La ADA se usa en panadería, ya que facilita el manejo de grandes cantidades de masa y hace los productos acabados más "hinchados" y lo suficientemente resistentes para aguantar el transporte y almacenamiento. Pero su uso también se extiende a la industria de plástico, haciéndolo más resistente, esponjoso y maleable, razón por la que se lo puede encontrar en objetos como esterillas de yoga o suelas de sandalias. 

Según la Organización Mundial de la Salud, los trabajadores que tratan grandes volúmenes de esta sustancia química corren un riesgo mayor de padecer problemas respiratorios e irritación de piel. Otro factor preocupante reside en el hecho de que la azodicarbonamida no ha sido sometida a pruebas exhaustivas para determinar sus efectos sobre la salud humana. 

Según la organización, la azodicarbonamida está aprobada para su uso en alimentos en EE.UU. y Canadá, pero está prohibida como aditivo en Australia y algunos países europeos. 

El Grupo de Trabajo Ambiental hace un llamamiento en su informe a los fabricantes para que pongan fin inmediato al uso de ADA en los alimentos.
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MIEMBROS DEL 15-M LOGRAN PARAR EL DESALOJO Y CIERRE DE UN BANCO DE ALIMENTOS

Botella intenta desalojar el local de un banco de alimentos por Navidad

Activistas del 15-M del madrileño barrio de Tetuán consiguen parar en la calle el intento de desalojo del local que utilizan para repartir comida entre los más desfavorecidos

Esta mañana a las 8.00 horas, un numeroso dispositivo de la Policía Municipal de Madrid se ha presentado en el edificio del Mercado de San Enrique que aloja el banco de alimentos del 15-M del barrio de Tetuán con el fin de cerrarlo y expulsar del local que lo alberga, cedido por la Asociación de Vecinos de Tetuán (igualmente desahuciados), a los voluntarios del movimiento social que desde hace unos meses recogen alimentos para entregárselos a los más desfavorecidos. Gracias a la presencia de un nutrido grupo de vecinos del barrio y activistas, convocados por redes sociales con la etiqueta #StopPrecinto, los agentes han desistido en su empeño.

Se da la coincidencia de que la concejala de Ayuntamiento de Ana Botella que lleva tiempo promoviendo el desalojo de deste edificio, situado en la golosa zona inmobiliaria de Tetuán,Paloma García Romero, está casada con un importante constructor que fue el abogado del tránsfuga que junto a Sáez permitió que Esperanza Aguirre accediese de modo fraudulento al gobierno de la Comunidad de Madrid en lo que se conoció como el tamayazo. La concejala que ahora insiste en cerrar un banco de alimentos para necesitados en plena Navidad, estuvo entonces imputada en el tamayazo al filtrarse las llamadas que Tamayo hizo tanto a su marido como a ella para dar a Esperanza Aguirre una presidencia que la "lideresa" supo recompensar.

El grupo de activistas que esta mañana atendía sus tareas de distribución de alimentos a familias necesitadas lo tiene claro, "quieren cerrar todo el edificio para poder construir. Esta es la octava prórroga, porque llevan amenazando con el desahucio desde hace 3 años. Esto es parte del mercado municipal, es propiedad municipal y los locales tienen una concesión de 50 años que creo que finalizaron sobre el 2007 y luego ha habido sucesivas prórrogas, pero el Ayuntamiento ha cometido un montón de irregularidades", aclaran los activistas, "porque ha seguido realizando contratos a los locales que había aquí sin licencia". Denuncian que aunque este asunto se ha llevado a la Junta Municipal de Distrito en innumerables ocasiones, se ha ignorado.

Finalmente, después de que un grupo de activistas impidiera el paso a los agentes municipales, se ha comunicado que hoy no se precintaría el banco de alimentos ya que el próximo lunes la Junta Municipal se reunirá con sus representantes para negociar. Pero muchos de los activistas temen que no sea más que una estrategia para ganar tiempo, "porque sabemos que la concejala quiere que el 1 de enero esto esté vacío para empezar el año especulando inmobiliariamente", aclara una voluntaria.

La mayoría de viandantes estaban escandalizados ante la iniciativa del Partido Popular de cerrar un banco de alimentos en plena Navidad. "¿Qué le molesta a nadie que una buena gente le dé comida a los más necesitados?", preguntaba indignada una vecina. "Quizás crean que les quita el monopolio a su caridad de Iglesia y sus organizaciones que luego se beben los zumos de los pobres en sus banquetes", apostillaba otra vecina en referencia a la política del PP Regina Arocha, responsable de organizar el desayuno navideño celebrado el pasado miércoles en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) en el que se sirvieron tres litros de zumo procedente del Banco de Alimentos.

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EL PP PRECINTA Y CIERRA UN BANCO DE ALIMENTOS EN NAVIDAD

#StopPrecinto: El PP precinta el Banco de Alimentos de Tetuán en navidad

El PP precinta el Banco de Alimentos de Tetuán en navidad. Ese es el regalo que el PP hace a las más de 30 familias implicadas en este proyecto autogestionado de solidaridad popular, dos días después de que fuese anunciado en TV en el famoso programa Sálvame.

Ya hace meses que el Banco de Alimentos de Tetuán recibe amenazas y presiones políticas por parte de agentes de la policía municipal, bajo las órdenes de la Junta Municipal de Tetuán, por el carácter reivindicativo y no caritativo de esta despensa solidaria, creada a iniciativa del 15M de Tetuán. El PP justificaba las visitas de los agentes afirmando que velaban por el cumplimiento de medidas de seguridad, ya que podrían estar repartiendose alimentos perecederos o medicinas, algo que era y es totalmente falso.

El Banco de Alimentos de Tetuán también fue noticia hace unas semanas cuando agentes de policía, al dictado de las cadenas de supermercados Mercadona y Carrefour, identificaron, insultaron y vejaron gravemente a varios miembros del banco que recogían comida frente a estas grandes superficies, en sus establecimientos de la calle Sinesio Delgado. La presión social obligó a los responsables de estos establecimientos a disculparse.

Se demuestra ahora que hay intenciones políticas en callar al Banco de Alimentos de Tetuán. Interesa la caridad, no que las víctimas de este régimen capitalista se organicen para salir de su situación, para que no despierten y descubran que esta estafa a la que llaman crisis sólo es un pretexto para convertirnos en esclavos del siglo XXI.

Desde el Banco de Alimentos de Tetuán anunciamos nuestro más profundo rechazo al precintaje del Banco y llamamos a todas las vecinas y vecinos de Tetuán a acudir mañana, 27 de diciembre a partir de las 7:30, al local de la Asociación Vecinal Cuatro Caminos-Tetuán, c/ San Enrique 16, para respaldar las movilizaciones de protesta contra esta arbitrariedad intolerable.

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VENEZUELA: TRAFICO DE ALIMENTOS PARA CONSEGUIR DOLARES EN COLOMBIA

Venezuela: tráfico de alimentos para conseguir 

dólares en Colombia

Disimulados en autos u ocultos entre la ropa, venezolanos ingresan mercaderías a Colombia. Allí pagan hasta nueve veces más que los "precios regulados" por Caracas

La crisis económica en la que está inmerso Venezuela cada vez se profundiza más. Debido a los estrictos controles cambiarios que impone el gobierno, el acceso a divisas extranjeras es prácticamente imposible. No sólo por las trabas, sino también por su elevada cotización (el dólar está a 46,77 bolívares y el euro a 61,36).

Por eso, los contrabandistas venezolanos implementan nuevos métodos para conseguir moneda extranjera. Utilizan cualquier espacio disponible de automóviles o, incluso, sus propios cuerpos, para traficar alimentos, dinero ycombustibles venezolanos, según consigna El Nacional.

"Estamos realizando operaciones, tanto militares como policiales, en los municipios de frontera para garantizar la tranquilidad y sosiego", indicó el mayor general Noél Bermúdez Pirela, jefe de la Región Estratégica de Defensa Integral los Andes.

La última operación realizada tuvo lugar el fin de semana pasado, cuando fueron retenidos dos vehículos de carga, con 120 toneladas de azúcar refinada.

En Tachira fue descubierta la ruta del azúcar, producto que en Venezuela se vende a 6,11 bolívares el kilo y,  una vez transportado a Colombia, se comercializa a 50 bolívares. Es decir, nueve veces más que su precio original.

Según cifras aportadas por la Guardia Nacional Bolivariana, en el último año el empaque de azúcar, por parte de las sociedades mercantiles, aumentó en un 50%.Los precios regulados impuestos por el gobierno de Nicolás Maduro ha producido alteraciones en el mercado de oferta y demanda que los venezolanos intentan aprovechar.

También han llamado la atención de las autoridades, personas que cruzan a diario en moto, así como también algunos peatones, quienes visten chaquetas a pesar de las altas temperaturas.

Esta metodología es muy recurrente en municipios fronterizos como Bolívar y Ureña, donde algunos de estos sospechosos fueron identificados por las autoridades. Al revisar sus ropas, notificaron que las mismas habían sidoacondicionadas para ser rellenadas con combustible. Cada chaqueta puede contener el equivalente a un tanque de gasolina de un automóvil pequeño.

También se suelen colocar bolsas plásticas, con combustible dentro, que son colocadas en bolsos escolares. Una vez que superaron los controles fronterizos, son vendidos entre 90 y 100 bolívares el litro.

De la misma manera que operan los narcotraficantes, estos contrabandistas de alimentos y combustibles recurren a cualquier espacio disponible de automóviles para rellenarlos de productos contrabandeados. Los lugares más usuales son las puertas de los vehículos, asientos, cornetas de sonido, entre otros.

"Sospechamos de un camión transportador de pescado y al hacer perforaciones en la cava no salió droga, sino arroz", comentó un funcionario.

De acuerdo a datos publicados por ese medio, el valor  de los cargamentos de alimentos retenidos en la frontera, listos para ser transportados a Colombia, es de 44.904.668 bolívares (7.127.717,95 de dólares).

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REINIO UNIDO: MEDIO MILLON DE PERSONAS ACUDEN A LOS BANCOS DE ALIMENTOS, PRIMERA VEZ DESDE LA II GUERRA MUNDIAL

Más de medio millón de británicos acude a los bancos de alimentos

La Cruz Roja británica se moviliza contra la hambruna por primera vez desde la II Guerra Mundial

Por primera vez desde la Segunda Guerra Mundial, la Cruz Roja británica ha destinado sus recursos a atajar el hambre en Reino Unido. Se trata de una campaña conjunta con FareSharepara hacer acopio de alimentos en las cadenas de supermercados.

No en vano, se estima que en el país se desperdician alrededor de tres millones de toneladas de comida al año, de las que 2,6 millones tienen lugar directamente en los procesos productivos. Tanto es así que se calcula que dos quintas partes de las cosechas de frutas y verduras no llegan a los comercios al ser descartadas por no cumplir estándares estéticos o de tamaño.

Se da la paradoja de que Reino Unido, a pesar de ser la segunda potencia económica europea por detrás de Alemania, cuenta con 5,8 millones de personas viviendo en la pobreza extrema y otros 7 millones con ingresos mínimos. Una situación que se deja notar a pie de calle, donde la demanda de comida se ha disparado haciendo caso omiso a los mensajes de mejora económica que se lanzan desde Downing Street.

Lo mismo sucede en el resto del continente europeo, donde un reciente informe de esta organización humanitaria alertaba de que la crisis económica y las medidas adoptadas para combatirla han derivado en que cada día 43 millones de personas no tengan suficiente comida que llevarse a la boca o que 120 millones estén en riesgo de pobreza. Sólo en los tres últimos años, la demanda de población que requiere de ayuda alimentaria se ha incrementado en un 75% en Europa.

Desde Cruz Roja británica prefieren mantener la neutralidad y una de sus responsables, Penny Sims, se limita a declarar que "como agencia humanitaria apolítica, no discutimos acciones políticas". "Nosotros únicamente proporcionamos voluntarios a FareShare durante el mes de noviembre para recoger alimentos de la cadena de supermercados Tesco", concluye.

10 millones de comidas con el 1% de excedente

Por su parte, la lectura que hace FareShare es mucho más incisiva. Desde su experiencia recogiendo comida para distribuirla en las denominadas charities, (organizaciones de beneficencia) Shakira Silvestri, una de sus responsables, explica que "la recesión, el incremento del coste de la vida y el desempleo hacen que cada vez haya más personas que acudan a por comida, más que en ningún otro momento en la historia de FareShare". Con el reparto de comida,dan apoyo a más de 1.000 organizaciones en todo el país, ayudando a 51.000 personas al día.

El número de organizaciones que piden apoyo a esta organización se ha disparado un 17% en los últimos seis meses. "Uno de nuestros últimos estudios", indica Silvestri, "revela que el 59% de nuestros miembros advierte un crecimiento muy significativo del número de personas necesitadas pidiendo alimentos, y alrededor de un 70% espera que la cosa vaya a peor". En esa coyuntura, el 42% de las charities se enfrenta a los recortes y "más de una de cada diez se ha visto obligada a dejar de proveer comida o a reducir el nivel de servicio como consecuencia directa de ello".

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EE.UU. EMPIEZA RECORTE DE AYUDAS PARA ALIMENTOS EN LA POBLACION

Estados Unidos inicia recorte de ayudas para alimentos

Cerca de 47 millones de estadounidenses con bajos ingresos verán recortadas sus ayudas para comprar alimentos desde este viernes.

Las ayudas para alimentos se introdujeron en el país para paliar los efectos de la crisis económica entre los más pobres, pero ahora el plan está a punto de expirar.

Como resultado, una familia de cuatro integrantes recibirá US$36 menos al mes.

El partido Republicano pidió ante el Congreso más recortes en esta ayuda. Según dicen, debería apuntar a los más necesitados.

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LOS BANCOS DE ALIMENTOS SOLO PUEDEN ATENDER AL 50% DE LOS POBRES DE ESPAÑA

Los bancos de alimentos llegan a atender sólo a la mitad de los pobres de España

En 2012 las entidades benéficas dieron 400 millones de comidas para 1,5 millones de personas, mientras el último informe de Cáritas señala que hay más de tres millones de españoles en situación de pobreza severa

La Federación Española de Bancos de Alimentos espera recoger 10 millones de kilos de productos el 29 y 30 de noviembre en la "gran recogida" nacional

Su presidente, José Antonio Busto, ha advertido que aunque la actividad de los bancos de alimentos crece un 20% anual desde 2010, la demanda se incrementa "a mayor velocidad"

El objetivo es que 60.000 voluntarios consigan recolectar 10 millones de kilos de alimentos no perecederos en toda España, que servirán para abastecer a los comedores sociales a los que acuden a diario miles de personas. Es la "gran recogida" que organiza la Federación Española de Bancos de Alimentos (Fesbal) el 29 y 30 de noviembre, y que se realiza por primera vez en las mismas fechas en todo el país.

Para el director general de Fesbal, Manuel Juristo, esta campaña debe ser un "aldabonazo" en la conciencia de los ciudadanos para ayudar a los demás. Con llas 10 toneladas que se espera reunir, se podrá atender a 150.000 personas.

Para ello colocarán más de 5.000 mesas en tiendas, supermercados y grandes superficies, además de la recogida en empresas, centros educativos y diferentes instituciones. Los alimentos se destinarán a entidades benéficas reconocidas por las administraciones públicas y la Iglesia, que serán las encargadas de distribuirlos entre quienes pasan más necesidad, cuyo número aumenta a más velocidad de la que Fesbal es capaz de responder, ha advertido. "Desde 2010 nuestra actividad tiene un crecimiento del 20% anual, el mayor de Europa; pero aún así, aumentan más de prisa las necesidades de la población que los recursos para satisfacerlas", ha asegurado Juristo.

Y ha querido destacar que no llegan a atender a todas las personas que requieren ayuda. En 2012, los 55 bancos de alimentos federados, atendidos por 2.000 voluntarios (la mayoría de más de 65 años), repartieron 104 millones de kilos, equivalentes a 400 millones de comidas para 1,5 millones de personas. "Si en España hay tres millones de personas en situación de pobreza severa, según el último estudio de Cáritas, se necesitaría el doble de alimentos donados para llegar a todas ellas", ha alertado.

Se necesitan más alimentos infantiles

"Parece que la economía va mejorando en los grandes números, pero es muy difícil que la sociedad lo note hasta que no baje el paro considerablemente", ha advertido Juristo. En estas circunstancias no se entiende el "despilfarro tan grave de comida", pues se calcula que Europa tira cada año la mitad de la que produce.

El presidente de Fesbal, José Antonio Busto, ha indicado que se está intentando conseguir más alimentos infantiles, como leche de continuidad. Y ha explicado que buscan despertar con esta campaña la "solidaridad real", pues ha asegurado que si se queda sólo en el sentimiento tiene poca duración. La elección de las fechas no es causal, han explicado, ya que se debe a la cercanía de la Navidad, cuando "se ablandan un poco" los corazones de las gentes y que suelen ser días de mayor disposición a colaborar gastando algo en la ayuda de los demás.

Según el director de Operaciones y Finanzas de Fesbal, Ignacio Cuartero, el coste de la campaña llega a los 400.000 euros, que se dedicarán a la adquisición de cajas de cartón, dos millones de bolsas de plásticos, petos para los voluntarios y la suscripción de un seguro de responsabilidad civil y accidentes para esas dos jornadas.

Este primer año, la campaña está apadrinada por Joan Roca, declarado mejor cocinero del mundo por la revista "The Restaurant Magazine".

En esta campaña de "gran recogida" colaboran pymes y grandes empresas de alimentación, distribución, energía, finanzas y otros sectores. Juristo ha destacado la colaboración de empresas que han donado furgonetas o dinero para la adquisición de alimentos o para la transformar en derivados los excedentes de frutas de la UE -por valor de 80 millones de euros- a través del Ministerio de Agricultura.

Para participar como voluntario en estas jornadas se puede consultar la webwww.bancodealimentos.es.

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EE.UU. ABRE LA PRIMERA TIENDA DE ALIMENTOS CADUCADOS

EE.UU. abre la primera tienda de alimentos caducados




En un nuevo supermercado con precios muy bajos que se abrirá en Boston en 2014 se podrán comprar productos cuya vida útil acaba de expirar, pero que siguen siendo adecuados para la alimentación.

Se trata principalmente de chocolate, chips de maíz, yogurt, leche, huevos, verduras y frutas. El proyecto del negociante Doug Rauch se llama 'La mesa diaria' ('The Daily Table'), será un híbrido de supermercado y restaurante, ya que también abrirá sus puertas un departamento de cocina que ofrecerá sopas, ensaladas y guisos preparados de los productos que normalmente son desechados.

La idea de abrir una tienda de este tipo proviene de la enorme cantidad de personas que tiran los alimentos a la basura todos los días. Un informe de 2012 reveló que los consumidores tiran a la basura hasta un 40% de sus alimentos.

La semana pasada un nuevo informe detalló la inutilidad de las fechas de vencimiento de los alimentos. Los investigadores llegaron a la conclusión de que las etiquetas con la fecha indicada solo confunden a los consumidores y llevan a la basura alimentos que son perfectamente aptos para el consumo.

Además Rauch considera que muchas comidas baratas disponibles son a menudo insalubres. Por esa razón, el proyecto tendrá el objetivo de ofrecer comida saludable y barata a sus clientes. Por ejemplo, 4,5 litros de leche costarán 1 dólar.

Según está previsto, el primer supermercado con productos caducados se abrirá en un barrio obrero de Boston, hogar de personas de bajos ingresos. Sin embargo, Doug Rauch está seguro de que una gran cantidad de estadounidenses apoyará su idea y la comida saludable con vida útil expirada ganará popularidad en todo el país.
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HAMBRE S.A.

Hambre S.A.

A raíz de las exorbitantes subidas en los precios de los alimentos que provocaron la crisis alimentaria del 2008 y ocasionaron graves disturbios en varios países, se encendieron las alarmas al ponerse de manifiesto, por un lado, la inexistencia de estructuras internacionales de gobernanza alimentaria que dieran respuesta a la escandalosa cifra de más de 1.000 millones de personas hambrientas en el mundo, y por otro, la inoperancia y anquilosamiento de la propia FAO y su Comité de Seguridad Alimentaria (CSA).

En este contexto, urgía la necesidad de reformar este espacio de gobernanza clave que reforzara su legitimidad y operatividad, y no fue hasta octubre de 2009 cuando, después de un difícil proceso, se aprobaba entre aplausos la reforma del CSA de la FAO. Una reforma donde, por primera vez, participaron los diferentes estados miembros, pero también la sociedad civil entre las que se encontraban las organizaciones campesinas.

La reforma le otorgó al CSA una gran centralidad  y autoridad dentro de la arquitectura de seguridad alimentaria mundial y además abría puertas a una participación sin precedentes de actores clave como son los propi0s campesinos/as, pescadores/as, población indígena, consumidores y ONG, aumentando así, su calidad democrática y por tanto su legitimidad. Cabe señalar que, desde entonces, el CSA ha lanzado importantes iniciativas políticas, como la aprobación de las Directrices Voluntarias sobre Tenencia de Tierras, con el objetivo de frenar el fenómeno del acaparamiento de tierras por parte de transnacionales.

El G8 irrumpe en la agenda alimentaria

Las crisis alimentarias recurrentes sirvieron también de pretexto para que el G8 irrumpiera en la agenda alimentaria, siendo desde entonces  una constante el hecho de incluir en sus reuniones asuntos sobre seguridad alimentaria. Debido a la urgencia y necesidad  de operatividad que demandaba  la situación de 2008 el G8 se emplazó a realizar urgentemente un Compromiso contra el hambre que se materializó  en la Iniciativa de L’Aquila (2009), creada para financiar de manera rápida programas diseñados y liderados por los propios países receptores.

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EN AGOSTO LOS ALIMENTOS SUFRIERON LA MAYOR SUBIDA DE LOS ULTIMOS 10 AÑOS

Los alimentos sufren en agosto la mayor subida de los últimos 10 años

Los productos frescos se encarecen un 7,6% por la subida de patatas y la fruta

También aumenta con fuerza el coste de los aceites

El descenso de los carburantes reduce el IPC al 1,5% en agosto

• La mala cosecha dispara las alarmas en el aceite

El precio de los alimentos se ha disparado este verano, tal y como revelan los datos que publica este jueves el INE, que muestran un repunte sin precedentes en el precio que pagan los consumidores por los productos frescos. Según la estadística, el apartado de alimentos sin elaboración se encarecieron en agosto un 7,6% con respecto al mismo mes de 2012. En julio ya subieron un 7,4%. Para encontrar un alza similar hay que retrotraerse a 2003. Los productos que dentro de este grupo han subido más han sido las patatas y las frutas tras una primavera en la que la abundancia de lluvias ha estropeado las cosechas.

Si se observa la partida más general de alimentos y bebidas sin bebidas alcohólicas o tabaco, el repunte es del 4,4%, en su caso la mayor subida desde septiembre de 2008. En este apartado destaca la subida del aceite, cuyo precio se ha incrementado a un ritmo del 26% por la mala cosecha sufrida este año, la peor de las dos últimas décadas.

En cuanto a la evolución del índice general, el descenso de las gasolinas, que están más baratas que hace un año, frenaron la inflación en agosto, según el Índice de Precios al Consumo (IPC), que sitúa el ritmo de aumento de los precios en el 1,5%. El dato representa el segundo más bajo de un año que, si el conflicto de Siria no lo tuerce, acabará con el IPC más bajo desde 2009. En abril llegó al 1,4%.

La moderación del IPC en tres décimas con respecto a julio en tasa interanual se explica por el apartado de transportes. Según destaca el INE, el descenso de los carburantes permitieron un recorte de los precios del transporte del 0,4%, casi dos puntos por debajo de la del mes pasado. Esta disminución es consecuencia de que los carburantes y lubricantes estaban un 1,1% más baratos que en agosto de 2012. A continuación, otros bienes y servicios, cuya tasa desciende cinco décimas, hasta el 2,2%, debido a que los precios de los otros servicios no han variado en agosto y subieron el pasado año.

Sin tener en cuenta energía y alimentos, los productos más volátiles de la cesta de la compra, la tasa de variación anual de la inflación subyacente disminuye una décima, hasta el 1,6%, su nivel más bajo en el último año. Los expertos, como Ángel Laborda, de Funcas, augura una tasa del 1% a final de año.

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LOS MEJORES ALIMENTOS PARA MEJORAR LA RESACA

Los mejores alimentos para mejorar la resaca

Tal día como hoy, fin de semana por la mañana, te levantas y te das cuenta que algo no marcha bien. Aún te encuentras aturdido, notas la boca seca y no consigues recordar con claridad lo ocurrido antes de que te acostaras. Está más que claro, la noche (y las copas) se te fueron de la mano.

Ahora toca pagar las consecuencias de los excesos de alcohol. Pero no todo está perdido, como ya os comentamos en este artíuculo, hay alimentos que pueden mejorar los efectos producidos por la resaca. En el caso de hoy, vamos a ver qué alimentos pueden ayudarnos a recuperar los nutrientes que nuestro organismo a perdido y favorecer la eliminación de aquellos compuestos nocivos aportados.

1. Agua de coco o bebidas isotónicas:

Uno de los principales efectos del consumo excesivo de alcohol es la inhibición de la hormona antidiurética (la responsable de reabsorber agua para asegurar una correcta hidratación), lo que acaba provocando que orinemos de más y nos deshidratemos. De hecho, uno de los principales síntomas de la resaca, el dolor de cabeza, es producido por la deshidratación de las meninges. Así que, una de las mejores medidas que podemos tomar para mejorar la resaca y rehidratarnos. Pero para ello necesitamos algo más que agua. Son mejores elecciones el agua de coco o una bebida isotónica ya que además de aportarnos agua, nos ayudarán a reponer los electrolitos perdidos.

2. Jengibre:

Si además de dolor de cabeza y malestar general tu resaca está haciendo que tengas nauseas e incluso vómitos el jengibre puede ser un buen aliado. En la mayoría de estudios, tomar cerca de 1g de jengibre en polvo sirve para aliviar las nauseas. Una buena opción puede ser añadirlo en la bebida de rehidratación. Si no eres muy fan de su sabor, también puedes hacerte con cápsulas de jengibre.

3. Espárragos:

Pero tampoco todo va a ser rehidratarnos. Si nuestro cuerpo ya nos permite ingerir algo sólido, los espárragos pueden ser una buena opción. Según un estudio llevado a cabo en Corea, el extracto de espárragos es capaz de aumentar los niveles de las enzimas que descomponen el alcohol. Aunque la investigación se centró en la ingestión de espárragos antes de la resaca, (para la próxima vez ya sabes que cenar antes de una noche de copas) los científicos creen que su consumo al  día siguiente quizás también ayude a la descomposición y rápida metabolización del alcohol.

4. Huevos:

Este versátil alimento es una buena fuente de cisteína, un aminoácido que puede ayudarnos en la eliminación de toxinas procedentes del metabolismo del etanol (alcohol). Además los huevos son buena fuente de vitaminas del grupo B, que según un estudio publicado en la revista Annals of Internal Medicine podrían reducir los síntomas de la resaca.

5. Café:

Si bien el café no es una cura, lo cierto es que si eres un habitual bebedor de café por la mañana, es recomendable que te prepares una buena taza. Después de todo, según sugiere Monica Reinagel en la web DETAILS, lo único peor que un dolor de cabeza  producido por la resaca, es un mayor dolor de cabeza producido por la resaca y la privación de la cafeína habitual. No obstante, si no estás habituado al consumo de café, desde luego, durante la resaca no es el momento de empezar a tomarlo. Y es que, el café puede ser diurético, siendo capaz de agravar la deshidratación existente.

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7 ALIMENTOS NATURALES PARA LIMPIAR EL HIGADO

7 alimentos para limpiar el hígado naturalmente.

La manera principal en que tu cuerpo elimina las toxinas es a través del hígado, que desintoxica y limpia el cuerpo de forma continua filtrando de la sangre los venenos que entran a través del tracto digestivo, la piel y el sistema respiratorio. Pero cuando el hígado tiene un exceso de trabajo como resultado del estrés o la exposición excesiva a las toxinas, todo el sistema puede perder el equilibrio, y tu salud puede verse seriamente comprometida.

Dado que el hígado es también responsable de la producción de bilis, otra forma de desintoxicación que es metabólicamente necesaria para la descomposición y asimilación de las grasas y las proteínas de los alimentos, es sumamente importante que tu hígado se mantenga de forma adecuada. Sin un hígado que funcione bien, tu cuerpo será incapaz de limpiarse por sí mismo y absorber los nutrientes, lo que es una forma segura para perder la salud.

“Los miles de sistemas de enzimas que son responsables de prácticamente todas las actividades del cuerpo se construyen en el hígado”, escribe el Dr. Karl Maret, MD, de la importancia de la función dinámica hepática. “El buen funcionamiento de los ojos, el corazón, el cerebro, las gónadas, las articulaciones y los riñones, todos dependen de una buena actividad del hígado”.

“Si el hígado se deteriora, hay un deterioro de la función del cuerpo en general y un mayor estrés metabólico en la persona.”

Así que aquí tienes siete alimentos importantes que puedes incorporar a tu dieta para mantener un hígado sano.

Ajo, pomelo, manzana, té verde y las verduras

El ajo contiene numerosos compuestos que contienen azufre que activan las enzimas hepáticas responsables de la eliminación de las toxinas del cuerpo. Junto con la cebolla, también contiene alicina y selenio, dos poderosos nutrientes que ayudan a proteger al hígado del daño tóxico, y ayudan en el proceso de desintoxicación.

El pomelo es rico en vitamina C natural y antioxidantes, dos productos para la limpieza del hígado de gran alcance. Al igual que el ajo, el pomelo contiene compuestos que estimulan la producción de enzimas para la desintoxicación del hígado. También contiene un compuesto flavonoide conocido como naringenina que hace que el hígado queme las grasas en lugar de almacenarlas.

El té verde contiene catequinas, un tipo de antioxidante vegetal que ha sido demostrado en estudios para elimina la acumulación de grasa en el hígado y promueven una función hepática adecuada. Esta bebida también protege el hígado contra las toxinas que de otro modo se acumulan y causan graves daños.

Los vegetales de hojas verdes como la calabaza amarga, rúcula, hojas de diente de león, espinaca, hojas de mostaza, y la achicoria también contienen numerosos compuestos de limpieza que neutralizan los metales pesados, que puede soportar en gran medida el hígado. Las verduras de hoja verde también eliminan los pesticidas y herbicidas del cuerpo, y estimulan la creación y el flujo de la bilis.

Aguacates, nueces y cúrcuma

Los aguacates promueven activamente la salud del hígado al proteger contra una sobrecarga tóxica, y aumentando su poder de limpieza. Algunas investigaciones han demostrado que comer uno o dos aguacates a la semana en tan sólo 30 días puede reparar un hígado dañado.

Las nueces, contienen altos niveles de L-arginina, un aminoácido, el glutatión y ácidos grasos omega-3, que también ayudan a desintoxicar el hígado de las enfermedades causadas por el amoníaco. Las nueces también ayudan a oxigenar la sangre, y los extractos de sus cáscaras se utilizan con frecuencia en las fórmulas de limpieza del hígado.

La cúrcuma, uno de los alimentos más eficaces para mantener un hígado sano, se ha demostrado que protege activamente el hígado contra el daño tóxico, e incluso regenera las células dañadas del hígado. La cúrcuma también aumenta la producción natural de la bilis y mejora la función general de la vesícula biliar, otro órgano del cuerpo utilizado en su purificación.

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